Umami - La cinquième saveur

"Accueil très chaleureux, plats savoureux. Nostalgiques de notre séjour en Corée, nous avons eu le plaisir de redécouvrir des saveurs typiques, parfois encore plus surprenantes que certains restaurants locaux. Je recommande le tartare umami en entrée, un délice ! Les prix sont un peu élevés, mais a la hauteur de l’expérience. Merci !"

"Belle découverte de la cuisine coréene. Déjeuner dans une ambiance reposante et conviviale.Les mets étaient de qualité et le service très sympathique."

"Nous avons aimé notre dîner. On sent que les produits sont de qualité. Du bon de l'entrée au dessert. Bon service."

"Une expérience culinaire inoubliable chez Umami ! Nous étions un groupe de sept et tout le monde m’a félicitée pour ce choix : un vrai succès. La cuisine fusion coréenne est tout simplement délicieuse, chaque plat est savoureux, raffiné et travaillé avec soin. Nous nous sommes tous régalés du début à la fin. Un grand bravo également à l’équipe : malgré notre retard et le fait que nous soyons arrivés à sept au lieu de six, nous avons été accueillis avec beaucoup de gentillesse et de professionnalisme. Le cadre est moderne, chaleureux et convivial, idéal pour partager un bon moment. En résumé : une adresse à découvrir absolument à Montpellier, où l’on a déjà envie de revenir !"

"Le sol est d’une saleté inquiétante, au point que je n’ai pas osé m’aventurer jusqu’aux toilettes. La salle est bruyante, mal ventilée, surchauffée (près de 40°C) et l’ambiance lumineuse particulièrement désagréable. Le niveau sonore est difficilement supportable : résonance, vaisselle qui s’entrechoque, chaises qui grincent, bruits de plonge… difficile d’avoir une conversation normale. Service désorganisé : un changement de serveur entre la commande et l’arrivée des plats, sans aucune communication. Côté assiette, le rapport qualité-prix est très mauvais. 28 € pour un plateau composé d’une soupe miso correcte, de trois minuscules portions de légumes, d’un bol de riz blanc sans intérêt, et d’un bœuf à la fois dur et fade. Rien à voir avec les promesses de la carte (cuisson basse température, viande fondante, etc.). En résumé : un lieu qui mise sur le marketing, mais qui ne tient ni ses engagements culinaires ni les standards d’hygiène et de confort attendus. À éviter."

"cuisine coréenne fine et savoureuse, ambiance cosy et service au top!"

"Très bon, mais légèrement surcôté. la salle est extrêmement petite nous sommes les uns sur les autres et la terrasse un franchement triste, ce qui gâche un peu l'expérience. Néanmoins pour le reste la cuisine y est excellente et le service aussi."

"cela faisait très longtemps que je voulais venir tester le restaurant aimant beaucoup la cuisine coréenne. Au vu des avis élogieux mes attentes devaient être trop élevées car je ne m’y suis pas retrouvée. Déjà le bruit dans la salle, difficile d’y tenir une conversation j’entendais plus mes voisins à côté que mon conjoint en face. Ensuite le service, sympathique, aimable mais manquant d’organisation.. et la cuisine, et bien c’était bon mais je n’ai pas eu l’effet waouh, pas senti toute la subtilité des saveurs. Bref, nous restés sur notre faim et au vu de l’ensemble le rapport qualité prix m’a paru bien élevé."

"Excellent bibimbap dans un restaurant coréen à l’ambiance familiale. Service chaleureux, déco jolie, toilettes propres. Pas d’attente, et les plats sont cuisinés par une vraie cheffe coréenne. On recommande !"

"Ambiance chaleureuse et simple, le serveur est vraiment super, agréable, souriant et a de l'humour. La cuisine est exceptionnelle, nous avons goûté les deux tartares en entrée et la spécialité du restaurant en plats . Mets fins, mélange des goûts harmonieux....... Notre prochain objectif est de découvrir le bistrot du même nom mais nous reviendrons obligatoirement au restaurant quand nous voudrons passer un moment exceptionnel."

"Une merveilleuse découverte. Cuisine raffinée, goûteuse, incroyable ! Le service est très souriant et l'accueil chaleureux. La terrasse agréable sur cette jolie place. Rien à redire, soirée parfaite"

"Une très belle adresse à Montpellier. J’ai découvert la cuisine coréenne, une très belle découverte. Une cuisine riche en saveur réalisée avec des produits frais. L’équipe est très sympathique et professionnelle. L’équipe de salle prend le temps de décrire les plats et donne même des conseils pour les déguster. Merci à la cheffe pour ce bon moment. Je recommande grandement 🙂 Petite recommandation : il vaut mieux réserver avant d’y aller"

"C’est une très expérience ! La cuisine est excellente, vous pouvez y aller les yeux fermés ! Le personnel est super, accueillant, souriant et très agréable. Nous avons eu la chance de rencontrer la cheffe qui est bien sympathique ! Une adresse à noter dans vos agendas !"

"Petit restaurant coréen excellent ; les plats sont très bons et copieux ; le service est sympathique et la chef passe saluer ses clients en fin de service. Petit bémol, bruyant."

"Restaurant ou il vaut mieix réserver. La cuisine est vraiment excellente, le service au top . Vraiment un super endroit aux saveurs coréennes"

"Petit restaurant où la cheffe coréenne compose avec des ingrédients de saison, faisant la carte changer assez régulièrement, pour permettre de créer des plats pleins de fraicheur et riche en goût ! C'était le premier restaurant coréen que j'essayais et je l'ai découvert grâce à une amie. Très belle expérience !"

"Superbe découverte durant notre séjour. Accueil très agréable, une cuisine excellente présentée par les serveurs et un tour de tables par la cheffe en fin de repas! Nois reviendrons et recommanderons autour de nous ce restaurant avec plaisir !"

"Joli petit restaurant avec une ambiance agréable et discrète. La cuisine est succulente, nous nous sommes vraiment régalés. La serveuse est souriante et disponible. Un vrai bon moment !"

"Venue pour la saint Valentin, ambiance parfaite ! Restaurant très agréable, on y découvre de nouvelles saveurs et manières de manger, et le personnel est très accueillant."

"Un petit espace de convivialité pour la grande satisfaction d’une expérience culinaire faite de la découverte d’une cuisine asiatique raffinée,parfois surprenante aussi bien pour les plats que pour les desserts,un service agréable et courtois ,des conseils avisés et un bon rapport qualité-prix ..du coup j’ai renouveler l’expérience 1 semaine après la première avec autant de plaisir ."

"Pépite à ne pas manquer au cœur de Montpellier. La salle est petite et mignonne, le staff est agréable et accueillant, et la nourriture est vraiment excellente. J’y suis déjà allé deux fois et j’y retournerai avec grand plaisir"

"Restaurant absolument incroyable. Tout est d’une qualité exceptionnelle. En entrée nous avons partagé un tartare et honnêtement il était tellement bon j’ai failli en commander un deuxième juste après. Les bibimbap étaient tout aussi exceptionnels, c’est copieux, plein de saveurs. Le service est à la hauteur des plats, Chloé qui nous a accueilli ce soir là était adorable et serviable, elle a pris le temps de nous expliquer les plats et s’est assurée que mes allergies soient respectées par la cuisine, ils ont d’ailleurs fait des modifications, c’était vraiment touchant de voir à quel point c’était pris au sérieux. Je recommande vivement, le prix est largement justifié pour la qualité des plats, je vous conseille d’ailleurs de réserver un peu avant pour être sûr d’avoir une table. Nous en avons eu pour 80€ à deux. Autre point positif : les cocktails gin tonic au yuzu étaient trop bons ! C’est un classique avec une touche d’originalité qui change vraiment j’ai adoré."

"Une superbe découverte, un restaurant au top nous nous sommes régalés… les plats sont visuellement superbes et délicieusement savoureux et fins. Ne connaissant pas le restaurant nous avons fais le choix du plateau Bibimbap( plat traditionnel coréen préparé dans un bol de pierre chaud, accompagné d un bol de soupe miso, d un bol de riz et autres délices) Le service au top avec conseils et explications. Je ne peux que vous recommander de faire l’expérience de la Cinquième saveur."

"Accueil adorable, souriant. Salle restaurant n'est pas à la hauteur de la cuisine. De l'infusion (sarrasin torrifié) à l'entrée, aux plats et les desserts, un délice, une découverte de saveurs subtiles avec des produits de qualité (pour pouvoir ressentir la saveur de chacun). Joli découverte, pourtant habituée à la découverte culinaire. L'infusion et les desserts un poil cher mais les desserts vis à vis du goût esquí, l'originalité des ingrédients et la présentation, on accepte. Merci pour ce moment délicieux."

"Bonne adresse à découvrir. Je vous conseille en entrée le tartare de bœuf, viande fondante et accords parfaits. (14€) 😋😋😋 Les galettes de viandes du teokkalbi royal sont très bonnes, très bien cuites et bien assaisonnées. (28€) Un peu de sauce en plus aurait été bien venue car très bonne😋😋😋. Les petits accompagnements servis avec la viande, n'étaient pas au même niveau, dommage. Les tarifs sont assez élevés, 13 a 14€ pour les entrées, 24 à 28€ pour les plats. Les desserts vont de 11 a 13€ (ça pique) Apparement en sous effectif, le service a été très long, ce qui nous a privé de dessert car pas le temps. Le serveur est néanmoins resté agréable et souriant. 😊👍 Pour finir, le restaurant est assez petit, ce qui le rend bruyant une fois plein."

"Pour nos 11 ans avec ma compagne lors de la Fête de la musique, nous étions de passage sur Montpellier, nous avons trouvé cet excellent restaurant Coréen 🤩❤️ Déjà adeptes des bibimbap nous avons trouvez notre mentor !! En la personne de la Cheffe, excellente cuisinière et surtout agréable surprise de la voir en fin de service venir nous adresser quelques mots. Un vrai régal autant pour les yeux que pour nos papilles. Le rêve de pomme juste irréel 🥰 Nous reviendrons. Merci pour ce délicieux moment gravé dans notre histoire. Teddy et Alexandra"

"Un excellent moment : Le service était très gentil et efficace, malgré le restaurant qui s’est rempli très rapidement. Le tartare umami était particulièrement savoureux. Les saveurs multiples, marquées, bien équilibrées et très agréables. Un bibimbap de saumon, rempli de saveurs et très copieux. Enfin, le dessert : rêve de pommes, qui sait trouver un équilibre parfait entre l’acidité de la pomme granny, le sucré et la douceur de la Pana Cotta et le croquant de la meringue, le tout relevé et rafraîchit par un granité au shiso. Pas clairement indiqué sur la carte mais à discuter avec un patron/chef de salle passionné : plusieurs références de saké qui pourront vous faire découvrir de nouveaux horizons. Bref, un endroit qui vaut plus que le détour. La réservation est quasiment obligatoire."

"Si je pouvais mettre 6 étoiles je le ferai ! Les bibimbap sont excellents allez y les yeux fermés, et la cheffe très gentille passe a toutes les tables pour savoir si tout s'est bien passé. Nous reviendrons c'est certain !"

"ça fait du bien de manger dans un bon restaurant asiatique.. la cheffe vous fera connaître des saveurs extra ! De plus le service est impeccable et super accueillant. Petit plus pour le dessert !! Perle et passion qui est fabuleux"

"Avant de pouvoir apprécier la cuisine de la cheffe nous sommes passés par le bistrot que je vous conseille ( pensez à réserver car très fréquenter). Nous avons réservé une table pour trois car nous avons lu les très bonnes appréciations de ce restaurant. J'ai pris un tartare Umani bien présenté dans une coupelle. Ensuite j'ai choisi un bibimbap au bœuf dans la pierre chaude. Plat que j'ai dégusté avec plaisir et j'ai pu apprécier toutes les saveurs. Le coup de coeur va pour la Pavlova d'Amélie, dessert subtil aux multiples parfums. Nous avons aimé passer un bon moment dans ce restaurant où le personnel était accueillant et qui nous présentait tous les plats. Nous y retournerons probablement lors notre prochain séjour à Montpellier. Là aussi pensez réserver."

"Magnifique surprise que ce restaurant aux saveurs coréennes. On voyage, on découvre des saveurs, on plonge dans une cuisine raffinée et généreuse. Service tres sympa, la Chef est même venue saluer chaque table. Je recommande sans aucun doute"

"Une très belle adresse que je ne peux que recommander ! Il n'y a pas beaucoup de table alors pensez à réserver 💡 Le bibimbap à la pierre chaude était superbe 👌 Le menu Yonho goui avec le saumon cuit à basse température était parfaitement réussi (la sauce 🤤) Les desserts sont aussi beaux que bons ! Coup de cœur pour le dessert Pavlova d'Amélie que j'ai trouvé aussi original que bien réalisé ♥️ PS : la petite table à droite du comptoir est top, car on a plus d'espace et en été, elle permet de profiter de la porte ouverte juste à côté, sur une petite rue peu passante 🌬️"

"La cuisine est excellente. On retrouve toutes les saveurs en proportion équilibrée. La bière IPA coréenne est très bonne le goût change vraiment. Pour avoir fait plusieurs coréen sur Paris celui-ci fait parti des meilleurs restaurants coréen auquel j'ai pu déguster de très bons plats."

"Un endroit splendide, salle un peu petite qui donne une ambiance très conviviale et chaleureuse ! Par contre réservez ! Pour avoir une place, la personne qui a pris mon appel pour la réservation a était très poli. Les repas d’une saveurs incroyables, les prix très attractifs vraiment que du positif ! Le serveur connaît les plats servis, il c’est de quoi il parle. Ils vous expliquera exactement les ingrédients qu’il y’a dans vôtre plats, et comment manger celui-ci. Une superbe expérience, je reviendrai très prochainement."

"Très bonne découverte ! Les plats sont vraiment excellents, le service est nickel. Chaque bouchée est un délice pour tout ce que nous avons goûté. La vaisselle est majoritairement en métal y compris les baguettes et c'est agréable. Le prix, quoique mérité pour une telle qualité, nous empêchera de revenir régulièrement mais une fois dans l'année ça fait vraiment plaisir. (80€ pour deux, entrée+plat principal)"

"Excellent restaurant ! La nourriture est sublime, le mélange des saveurs est parfait. La présentation des plats est pensé pour une meilleure dégustation. Le dessert était fantastique. Et en plus de ça le personnel est hyper sympathique. Juste parfait. Le prix est légèrement élevé mais totalement justifié au vu de la qualité, de la quantité et du service. A bientôt !"

"Restaurant - Coréen Service agréable. Salle intérieur cozy. Pour y aller il faut mieux réserver à l'avance, parce que c'est toujours plein en vu de la réputation. Les cocktails sont très bons et sortent de l'ordinaire. J'ai pu tester le dolsot bibimbap (version chaude) avec tous les petits accompagnements, le tout était délicieux et authentique. J'ai aussi étais agréablement surprise qu'il ai mon dessert coréen préféré : Le bingsu. Il était très bon et je vous recommande de tester. Je recommande absolument à tester !! 👍 Une cuisine coréenne moderne et authentique."

"Petit restaurant sympathique pas loin de la cathédrale. L’entrée est excellente, très savoureuse, avec des goûts et des saveurs qui font voyager. Le plat est bon, copieux mais manque de goûts par rapport à l’entrée : le bouillon cette fois n’avait pas d’intérêt et les petites dégustations aussi. Je recommande tout de même l’adresse. Comptez 40 euros par personnes pour entrée / plat"

"Les plats sont délicieux, le goût est au rendez vous et les produits sont frais,c'est une belle découverte de la cuisine coréenne, avec une équipe chaleureuse et à l'écoute. Je conseille de réserver car la salle est petite."

"Excellent restaurant coréen. Étant moi même coréenne, les plats préparés sont superbes et le goût est authentique. On se croirait en Corée en mangeant les plats. Attention, le restaurant est tout de même petit, il faut penser à réserver la veille au moins pour y aller."

"Amateur de Bibimbap ce restaurant est vraiment excellent. Si vous souhaitez découvrir des saveurs coréennes allez-y les yeux fermés. Le prix peut paraître un peu élevé pour certains (au vu des commentaires) mais la qualité y est vraiment donc ce n'est pas du tout déconnant au vu de la qualité. Certains parlent de lenteur de service mais quand on vous sert de la qualité il n'y a pas de soucis à attendre même si le service est pour ma part dans la normale. Et pour le personnel, une équipe au top, sympa et la chef est venu se présenter et ça, vous ne le voyez pas partout. (bien sûr, u' chef n'a pas toujours le temps)"

"Délicieux ! Les sushi et les makis sont sans doute les meilleurs que j’ai pu goûter, le bibimbap au boeuf était savoureux mais ce sont les desserts qui m’ont vraiment scotchés, en particulier le cheesecake. Le serveur est agréable et a pris le temps de discuter avec nous tout comme la cheffe vers le milieu du repas, l’addition n’était vraiment pas excessive en regard de la qualité proposée, j’espère revenir !"

"Une bonne expérience pour le premier restaurant coréen à Montpellier. Les plats sont bons mais restent simple dans son ensemble. Les produits sont par contre très bien travaillé et on y perçoit la saveur brute des aliments sans avoir ce côté masqués par de la sauce, le côté français de la cuisine fusion certainement. Le service est agréable. Le prix des plats restent pour moi assez chère pour ce que c'est, un bibimbap qui coûte 19 euros malgré les produits en plus de cela on ne sentait pas assez le sésame dans les accompagnements, ça manque aussi de quantité en terme de riz dans le bibimbap. Le poisson n'était pas mariné mais seulement coupé en cube. Dans l'ensemble les plats restent bons. Les desserts sont bien parfumés au yuzu comme pour le cheesecake c'était très agréable en bouche mais bon dieu que ça reste chère pour ce dessert."

"De passage à Montpellier, Super expérience culinaire. Moment et accueils très agréable. Cuisine appliquée et très savoureuse, serveur de bon conseils racontant l'histoire de chaques plats pour une dégustation optimale. Peu de plats proposés qui garantie la qualité des produits. Très bonne surprise et voyages gustatif assuré. Cheffe accessible, serveur agréable, nous recommandons et reviendrons !"

"Excellente cuisine franco coréenne! Des produits au top, une qualité digne des plus grand. Un personnel à vos petits soins pour s'assurer que tout va bien ou pour vous expliquer ce que vous avez dans l'assiette. Des spécialités coréenne qui ont le même goût que dans leur pays d'origine En bonus la cheffe vient faire un tour des tables en fin de service"

"Avis à tous les fanas de cuisine asiatique ! Après un passage au Masterfchef Coréen, revoici notre chef jap-corréenne dans son propre restaurant pour notre plus grand plaisir depuis Juillet 2017 dans le centre de Montpellier. Des déjeuners en terrasse ou en intérieur avec une décoration fraîche et bien léchée. Une cheffe aux petits soins pour tous ses clients, curieuse de leur impression à la fin de chaque service. Une cuisine qui fait voyager les yeux et les papilles... une pause pour partir ailleurs. Un service aux petits oignons. Je recommande le Bibimbap Caroline - Une Pintade à Montpellier"

"Une belle expérience culinaire avec des mets et des saveurs rafinées et pétillantes venue d'Asie. A essayer de toute urgence. Accueil chaleureux, service aux petits soins et même une petite attention supplémentaire traditionnelle et imprévue car c'était à l'occasion d'un anniversaire. Nous nous sommes régalés et reviendrons très très vite. Nous sommes conquis"

"Un petit restaurant coréen proche de la cathédrale. L’accueil est chaleureux, souriant et décontracté. Les serveurs sont là pour vous aider à choisir et à décrire les plats. Les prix sont plutôt élevés mais justifiés au regard de la qualité des plats. Il est impératif de réserver les soirs de week end. Une belle découverte à Montpellier."

"Superbe moment où l'on voyage, on découvre, on savoure, et on en prend plein les papilles !!! Le chef nous amène avec elle dans son univers de revisite de classiques et de son fameux bibimbap ! 😍 C'est une cuisine équilibré qui donne plein de fraîcheur, de goût et d'épices tout en gardant une belle harmonie ! C'est un lieu à découvrir avec un service et des conseils précis et très appréciables. Bref, un restaurant à ne pas rater ! Un régal ! ❤️😍"

"Une cuisine coréenne tout en finesse, aux saveurs raffinées ! Nous avons dîné dans cet établissement début août 2018 et nous sommes délectés des plats savoureux, très joliment présentés et vraiment originaux; une déclinaison raffinée de la cuisine coréenne qui mérite vraiment le détour. Je pense qu'il est préférable de réserver car l'établissement n'est pas très grand; je crois que c'est aussi un choix des patrons qui conservent ainsi dimension humaine du service et haute qualité des mets servis dans leur restaurant. La patronne, adorable, qui officie aux cuisine est venue nous saluer en fin de repas, nous parlant avec passion de son savoir faire. Une attention très appréciée. De l'entrée au dessert, nous nous sommes régalés : barbecue coréen revisité avec brio, cabillaud cuisson basse température aux petits légumes, soupe froide maison délicieuse et en dessert perles du Japon à la mangue fraîche ou panacota au sorbet yuzu Une excellente adresse que je vous recommande chaudement :-)"